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工商時報【姚舜】
一閃一閃亮晶晶，10月下旬的台北美食圈米其林星光好燦爛，照時間排，先是大直的〈Tairroir態芮〉餐廳將於10月19日起至21日請到新加坡米其林2星〈 Odette〉餐廳創辦人兼主廚Julien Royer 到餐廳客座。接著，台北國賓飯店則是自法國請到法國米其林二星餐廳〈金字塔〉餐廳主廚派崔克(Patrick Henriroux)，自10月20日起至22日至館內〈A Cut〉牛排館客座並推出以牛排為主的米其林饗宴。其後，則香格里拉台北遠東國際大飯店則是請到位於義大利托斯卡尼的米其林二星餐廳〈Arnolfo〉主廚 Gaetano Trovato，自10月25日起至29日到館內38樓〈馬可波羅〉義大利餐廳客座，並推出「米其林白松露盛宴」。10/19日至10/29日10天內共有3位米其林2星名廚抵台炫技，喜歡追星的「米其林控」，10月下半應該會很忙。
Tairroir態芮餐廳由Julien Royer 和駐店主廚Kai何順凱雙廚4手聯合演繹的米其林饗宴，午間套餐8800元(含 4道開胃小點，6道餐點，1款甜點及Odette/Tairroir 茶點並含酒)，晚餐套餐12080元(含4道開胃小點，8道餐點，2款甜點及Odette/Tairroir 茶點並含酒)。國 賓〈A Cut〉的米其林2星盛宴則午餐5道菜6000元，晚餐8道菜12000元，含酒13000元。
至於台北遠東飯店〈馬可波羅〉的「米其林白松露盛宴」，則價格「親民得跌破眼鏡」，3道菜的午間套餐1288元起+10％，晚餐5道菜式2888元。既有二星主廚演繹菜餚，菜色又有白松露「助威」，中午只要1500元有找，此一價格對「星餚美食控」而言，不心動都難。
今年1月，台北文華東方酒店自義大利請來2星餐廳〈La Peca〉主廚尼可拉．波帝納利(Nicola Portinari)至館內義大利餐廳〈Bencott〉客座，當時文華東方酒店訂出的餐價午餐1800元、晚餐3200元起，當時此一價位即已在市場激起漣漪，並創米其林星廚客座台灣觀光飯店最低餐價紀錄。如今台北遠東飯店以1288元推出義大利2星主廚設計的米其林白松露午餐套餐，雖僅有3道菜式，但已再創新紀錄。
觀光飯店或高檔餐廳請米其林摘星名廚客座，除要負擔主廚與隨行人員的「出場費」與機票和食宿費，有些還會另付在台停留期間零用金。另外，星光饗宴套餐中菜餚所用食材，不少都必需按主廚指定自國外進口，而也是星光饗宴餐價少則5、6千元，多則動輒破萬元的原因。如今香格里拉台北遠東國際大飯店以1500元有找推出星光松露套餐，其成本結構也耐人尋味。
Gaetano Trovato主持的〈Arnolfo〉餐廳位在義大利托斯卡尼，他堅持選用新鮮時令食材烹煮美食，重視保留食材原始風味，料理手法細膩，務求呈現份量適當且色香味對比鮮明的新穎佳餚。
〈Tairroir態芮〉餐廳請到的新加坡2星餐廳〈Odette〉主廚Julien Royer ，在法國奧弗涅出生，位在新加坡國家美術館的餐廳取名為〈Odette〉，這是主廚的外婆本名，透過這家餐廳，Julien 希望紀念外婆在烹調料理帶給他的影響。而Julien Royer 的廚藝被稱為「Essential Cuisine」，藉由傳統與創新的結合，詮釋新派法式料理主張，而他看似不按牌理出牌，卻富有料理邏輯的玩味冒險，正與Kai的叛逆精神與料理主張不謀而合，故本次來台刻意以雙廚4手聯烹表現。
至於台北國賓飯店請到的2星名廚派崔克 (Patrick Henriroux)，則是〈金字塔〉餐廳第5代主廚，他於1989年接手餐廳後，僅用3年時間即為餐廳摘下2星。
派崔克出身農家，自小對蔬果種植及其特性瞭若指掌，為求時蔬新鮮，餐廳選用食材不超出方圓25公里，對在地食材最適宜的烹調方式瞭若指掌，美食界暱稱他「隆河谷園丁」，擅長以極簡主義的做法，烹調銷魂醬汁，強調美食相互搭配的色彩和氣味。
新頭殼newtalk
搭載著乘客的無人駕駛車週二（11日）將第1次開上英國的公共道路，這是道路試航計畫的一部分，目標是在2020年讓自動駕駛車能夠開上高速公路。
根據路透社10日報導，英國政府正鼓勵科技公司、汽車製造商和新創公司發展並在英國測試他們的無人駕駛科技，企圖打造供應全球市場的無人駕駛車產業，預計未來到了2025年產值將高達9千英鎊（約合新台幣35兆199億8430萬元）。
今年稍早，英國政府召開了諮詢會議，商討將如何修改該國的保險法規和汽車駕駛相關法令，以讓無人駕駛車可以在2020年合法上路。英國政府還說，將會從明年開始准許無人駕駛車上路測試。
一家由英國牛津大學研究計劃分拆出來成立的公司，他們所發展的POD兩人座迷你概念車，將會在週二於英國南方的城鎮——米爾頓凱恩斯（Milton Keynes）正式試航上路。計畫負責人希望這項到路測試將會提供關於無人駕駛車如何和行人、其他道路使用者互動的重要資訊。這家英國公司的主管克拉克（Greg Clark）表示：「無人駕駛車今天第1次在我們的城鎮公開上路測試，這是開創歷史新頁的時刻。」
克拉克說：「全球自動駕駛車市場帶給我們這樣的自動科技公司龐大的機會，而支撐這項科技和軟體的相關研究，其應用將遠超過無人駕駛車。」
這台POD迷你概念車，完全不需要人類控制，使用從攝影機和雷達所獲得的資訊數據，可以在道路移動。這台概念車是由從牛津大學獨立出來的公司「Oxbotica」製造，軟體則是由隸屬於牛津大學的「牛津機器人學機構」（Oxford Robotics Institute）研發。
汽車製造商捷豹路虎（Jaguar Land Rover）和福特（Ford）均參與這項在英國的無人駕駛車計畫，這兩家公司都希望能領先同樣也在發展無人自動駕駛車的Alphabet科技公司旗下的谷歌（Google）。
但是所有的研發團隊仍然需要克服科技與法律上的障礙，包含當意外事故發生時，究竟應該要由誰來負責任？特別是最近發生與駕駛輔助系統相關的車禍意外，引發安全上的顧慮考量。
POD迷你概念車的計畫負責團隊在週二正式上路前，已經在米爾頓凱恩斯進行了許多測試，包含丈量該城鎮的地圖，以及與地方議會討論安全計畫等。
米爾頓凱恩斯位處倫敦北方70公里處，是由其他3個地點中脫穎而出，成為無人駕駛車首次上路測試的地方，主要是因為這個城鎮的人行道十分寬廣，還有環狀的道路系統。
相較於其他主要經濟體，英國正企圖成為對無人駕駛測試的規範更為寬鬆彈性的國家。德國表示，將要求無人駕駛車裝上黑盒子（行車記錄器）才能上路；而在美國，汽車製造商目前則必須讓導航適應跨州的不同規定要求。
下面附上一則人氣新聞讓大家了解時事
鉅亨網編譯陳又嘉
若美國共和黨總統參選人川普 (Donald Trump) 於 11 月贏得大選，對黃金市場來說到底是好是壞？本質就多變的貴金屬投資市場，亦使此爭議性議題顯得有趣。
《CNBC》報導，一些市場人士認為，川普若意外當選將導致市場相當不安，促使「避風港」如黃金的投資大漲。另有其他人認為川普對寬鬆貨幣政策感到憎惡，意味川普若當選，未來將有更多升息機會，促使美元上揚並導致金價下跌。
要理解以上爭論，先去看黃金在平?的投資組合中的運作方式，會有幫助。黃金通常與美元存在反向關係 (當美元上揚，意味花費少一點的美元就能買到相同數量的黃金) ；與股市存在反向關係 (黃金角色為避險資產就是最佳說明) ；與債券收益率存在反向關係 (能從黃金無收益率來解釋：若債券現金流愈多，黃金表現相對而言較差) 。
有些人認為川普贏得勝利，將為股市帶來嚴重負面消息，畢竟股市討厭不確定性，若川普勝選意味經濟重要議題如貿易政策及貨幣政策恐怕都將成為未知數。川普公開批評美國聯準會主席葉倫 (Janet Yellen) ，的確已讓不少人士──包括 Capital Economics 的 Paul Ashworth──推測，若川普當選，葉倫「原則上會很快就會辭職」。
而這可能如骨牌效應，引發連番市場震盪：除了股市可能受到影響，美元兌一籃子貨幣亦可能貶值。 BK 資產管理公司貨幣交易員 Kathy Lien 於周一 (26 日) 一封公開信中提及，「外國投資客對川普可能當選感到特別緊張，市場人士更已害怕到狂賣美元。」
而提到收益率，許多人已預測這位共和黨提名人選若贏得勝利，所導致的市場震盪及嚴重的不確定氛圍，將使 Fed 於 12 月暫緩升息，即使葉倫屆時仍是 Fed 當家。
如果川普當選將使股市、美元及債券收益率如上述描述下挫，無疑是準備好要讓黃金大漲。
不過華爾街仍有另一項理論。川普已讓外界知曉其對低利率政策的厭惡，甚至於首場總統辯論上試圖讓更多人接受其理論： Fed 低利率政策已造成股市泡沫。但有趣的是，儘管川普認為美國聯準會維持低利率已對經濟造成相當大傷害，但川普卻曾警告過，「若他們 (Fed) 升息，你就會看到壞事即將發生。」
川普立場不大連貫，但似乎能公平推論川普喜歡作風更為鷹派的 Fed 領袖，此與川普影響者美國投資大亨卡爾伊坎 (Carl Icahn) 想法一致，伊坎長期以來預期 Fed 政策將導致市場大崩盤。
一個更鷹派的 Fed 將使美元上揚且使利率更高，因此將傷害金價，此與 ACG Analytics 策略師 Larry McDonald 之推論相同， McDonald 預期川普若當選，金價短期內將下跌。技術分析師 Todd Gordon 持相同論點，深信若民主黨希拉蕊 (Hillary Clinton) 當選，將使金價大漲。
不過 Brown Brothers Harriman 貨幣策略師 Win Thin 則認為，根據川普對貨幣政策喜惡的言論去判斷金價走勢，具有一大問題：「沒人知道川普實際立場到底為何。」
的確如此，川普 5 月時曾向《路透社》透露，勸敗他並不認為葉倫表現不好，「我是傾向低利率政策的人，除非通膨這件壞事冒出頭，而這是可能發生的... 但似乎不會這麼快就發生。」
貨幣策略師 Thin 周三 (28 日) 向 CNBC 透露，「川普意外當選將使金價上漲，川普總說些奇怪的事，此不確定感交雜川普不假思索及試圖製造混亂的言論，」強迫投資人進行「許多猜測作業」──導致投資人可能於意料之外的事發生後，衝往避險。
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